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ルージュ・エ・ノワール
ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポンの講習会に中野賢太シェフが提案したレシピの一つです。

マロングラッセの提案レシピ
アンベール社のお勧めのグラサージュレシピをご提案します。

クラッシュレモンタルト
シコリ社新商品の「加糖クラッシュ・レモンピューレ」を使用したシンプルなレモンタルトです。

ミニ・ソフト・マロンケーキ
アンベール社のマロンペースト、マロンインシロップブリジュアを使用したレシピです。シンプルながらも素材の豊かな味わいを存分に引き出した風味豊かな一品です。是非お試しください!

2017年7月26日講習会のレシピ集
2017年7月26日四国にて開催した西園誠一郎シェフによる洋菓子講習のレシピ集です。

パート・ド・フリュイのレシピ
シコリーのフルーツピューレを使用したパート・ド・フリュイのレシピです。

ギモーヴのレシピ
シコリーのフルーツピューレを使用したギモーヴのレシピです。

ムースのレシピ
シコリーのフルーツピューレを使用したムースのレシピです。

シャーベットレシピ
シコリ社のフルーツピューレを使ったシャーベットのレシピです。

ヴェリンヌ・コム・アン・モンブラン
アンベール社のマロンクリーム、マロンピューレ、マロンインシロップブリジュアを使用したレシピです。アンベール社の風味豊かなマロンをふんだんに使用した“気取らずもったいぶらない本物のモンブラン”。是非お試しください!

ルージュ・エ・ノワール

ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポンの講習会に中野賢太シェフが提案したレシピの一つです。