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2026.05.11
EVENT
【イベントレポート】ジョルディ･プッチベルト氏による特別講習会を行いました
アンベール･ジャパンは4月22日(水) 、ドーバー洋酒貿易株式会社にて特別講習会を行いました。講師には、スペインからペストリーシェフ･コンサルタントのジョルディ･プッチベルト(Jordi PUIGVERT)氏をお迎えしました。プッチベルト氏は数々の名店や一流ホテルでシェフパティシエなどの経験を積み、現在は世界中の料理専門家に向けて研修･コンサルティング･イベント企画を提供するプラットフォーム「Sweet’n’Go」の経営者として、自らの経験と知識を共有し続けています。
本講習会では、現在販売しているコンフィレタス社の焼成済みタルトとパイ、また同社より今夏発売予定の新商品、マロン アンベール社の商品を使用した8種のレシピを考案、それぞれのデモンストレーションを行っていただきました。食材の持ち味を活かし、かつ革新的な発想から生み出されたレシピ、その美味しさと丁寧でわかりやすい講義は参加者の皆様に大好評でした。
講習会にご参加いただきました皆さま、準備の段階からサポートしてくださったダロワイヨジャポンの中野賢太シェフ、Seiichiro,NISHIZONOの西園誠一郎シェフ、品川プリンスホテルの森岡邦泰さま、ならびにパートナーの皆さま、スペインより来日してくれたコンフィレタス社、誠にありがとうございました。
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