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マロンペースト
Pate de marrons - くわしく見る
- マロンペーストは、厳選したヨーロッパ栗を最適にご賞味いただくため、天然のマダガスカル産をバニラに加え、栗のデリケートな特徴を残して絶妙な味に仕上げています。モンブラン、ムース、焼菓子などのケーキに幅広く、お使いいただけます。（グルコース・合成香料は使用しておりません）
- 規格1,000g×12缶／カートン
5,000g×4缶／カートン - 原材料栗60％、砂糖、バニラ
- Brix55±2
- 保存条件製造から4年
- 保存方法開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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マロンクリーム
Creme de marrons - くわしく見る
- マロンクリームは、滑らかでソフトな質感が特徴です。厳選された天然のマダガスカル産バニラを、風味を引き出すために程よく加え、濃褐色に仕上げています。バターや生クリームなどと非常に混ざりやすく、アイスクリーム、ロールケーキなど多用途にお使いいただけます。（グルコース・合成香料は使用しておりません）
- 規格1,000g×12缶／カートン
5,000g×4缶／カートン - 原材料栗50％、砂糖、バニラ
- Brix62±2
- 保存条件製造から4年
- 賞味期限開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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マロンピューレ
Puree de marrons - くわしく見る
- マロンピューレは、栗に含まれている苦味成分のタンニンを極力取り除くため、特殊製法で加工しております。パティシエのレシピにあわせ、マロンペースト、マロンクリームとの量を調節することにより、お好みの洋菓子作りが可能です。ヨーロッパ栗の繊細な味をそのままお使いいただけるように、ストレート品質の無糖でお届けします。
- 規格875g×12缶／カートン
- 原材料栗100％
- Brix10±1
- 保存条件製造から3年
- 賞味期限開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
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マロンスイートピューレ
Puree sucree de marrons - くわしく見る
- スイートピューレは、2007年フランスアルザス地方で先行発売されました。厳選されたイタリア産・フランス産の生栗を低糖度に設定、滑らかですっきりとした甘さが特徴で、ヨーロッパ栗本来の香りが非常に高い製品です。バターや生クリームなどと素早く混ざり、またバニラを添加しておりませんのでより自由な発想でお使いいただけます。
- 規格900g×12缶／カートン
- 原材料栗、砂糖
- Brix30±2
- 賞味期限製造から3年
- 保存方法開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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マロンインシロップ ホール
Marrons entiers au sirop - くわしく見る
- マロンインシロップ ホールは、無傷のマロンの規格です。栗に含まれる苦味成分タンニンを極力無くし、風味を引き出すため、バニラビーンズの使用を必要最小限にとどめました。オリジナルのマロングラッセ、洋菓子の飾りにお使いください。※まれに輸送中に割れが生じる場合がございます。（グルコース・合成香料は使用しておりません）
- 規格1.1kg ×12缶／カートン
- 原材料栗57%、砂糖、水、バニラ
- Brixシロップ68±1、栗56±1
- 保存方法製造から5年
- 賞味期限開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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マロンインシロップ ブリジュア
Brisures de marrons au sirop - くわしく見る
- マロンインシロップ ブリジュアは、ブロークンよりさらに小さな規格です。ロールケーキの中に散りばめたり、焼菓子の中に入れるなど、ヨーロッパ栗の美味しさを味わっていただくためのオリジナルのレシピにぜひお役立てください。（グルコース・合成香料は使用しておりません）
- 包装1,100g（固形600g）×12缶／カートン
- 原材料栗、砂糖、バニラ
- Brixシロップ68±1、栗56±2
- 保存条件製造から5年
- 賞味期限開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
