長田和也

名古屋マリオットアソシアホテル入社後、国内で数々のコンクールに入賞したのち、2007年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで日本代表として優勝を果たす。その後、株式会社プリンスホテル（現 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド）に入社し、2022年軽井沢プリンスホテル製菓長に就任。