北西大輔

22歳より複数の有名ホテルで修行し、渡仏。パリの有名パティスリーにて1年半の修行後、帰国後は有名ホテルに勤務し、2014年には足立区梅島にオーナーパティシエとして「パティスリー ラヴィアンレーヴ」をオープン。