① バターをポマード状にして、マロンペーストを合わせる。
② ①にグラニュー糖を合わせて、卵を少しずつ合わせる。
③ 卵が合わさり乳化したら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせる。
④ マロンインシロップブリジュアを合わせる。

① マロンペーストに数回に分けてマロンクリームを合わせる。