今月のレシピ

タルト・マロン・フランボワーズ

シェフ:フィリップ・リゴロ氏
フランボワーズ(木イチゴ)ピューレ、アンベール社のマロンクリーム、マロンペースト、マロンインシロップブリジョアを使用したレシピです。マロンとフランボワーズの美しいマリア―ジュを是非お試しください。

アンベールのこだわり

01 苦味成分のタンニンを極力避ける 02バニラビーンズは必要最小限に留める

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