クリストフ・ミシャラク氏
Christophe MICHALAK
2017年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 優勝
2013年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 優勝
大阪キャナリー製菓調理専門学校 講師、㈱ポンパドウル商品開発顧問、㈱ツジ・キカイ顧問 2014年 大阪・京町堀に自身のブランド「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン 2015年 クールジャパン株式会社 取締役就任 2015年 京都・祇園にオープンした洋のエッセンスを取り入れた和菓子のブランド「あのん」をプロデュース 2017年 アンベール・ジャパン株式会社のアンバサダーとしてデモンストレーションやレシピ提案など活動
関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年から ザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ＆ショコラティエとして活躍。2014年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、2015年の世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で１位など、数々のコンテストで優勝。
2016年4月より、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任
