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ポワブル・フロマ―ジュ
2022年7月 FABEX中部 ご提案レシピ
西園誠一郎
2014年 大阪・京町堀に自身のブランド「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン
2017年よりアンベール・ジャパン株式会社のアンバサダーとして、デモンストレーションやレシピ提案などを担う
2025年 大阪・京町堀にセカンドブランドとなる
「ESlaboN」をオープン
■ 使用製品
■ 材料と作り方 ／ 25個～30個分
クリームチーズフィリング
| クリームチーズ | 500 | g |
| 生クリーム35% | 200 | g |
| トリュフオイル | 10 | g |
全ての材料を滑らかになるまでよく混ぜる
仕上げ用
| コンフィレタス ボローバン スクエア 30mm×30mm | |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| ピンクぺッパー | 適量 |
仕上げ
ボローバンにクリームチーズフィリングを絞り入れ、表面を黒胡椒で覆い、ピンクペッパーをふる
