レシピRECIPES
HOME - コーン ソーモン フュメ
コーン ソーモン フュメ
■ 使用製品
■ ホーン60mm使用 35個分
クレーム フロマージュ
| クリームチーズ | 200g |
| グリュイエールチーズ ラペ | 20g |
| 生クリーム35% | 50g |
| 無塩バター | 100g |
① バターをポマード状にして、クリームチーズと合わせる。
② 擦ったグリュイエールチーズと生クリームを合わせる。
仕上げ
| スモークサーモン | 適量 |
| ディル、ケイパー | 適量 |
仕上げ
① ホーン60mmにクレームフロマージュを10g絞る。
② ①の上にスモークサーモン、ディル、ケイパーを飾る。
