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キッシュアスパラ
■ 使用製品
■ 15個分
アパレイユキッシュ
| 卵黄 | 100g |
| 全卵 | 150g |
| 生クリーム４２ | 450g |
| ゲランド塩 | 2g |
| ナツメグ | 適量 |
| ポワブルノワール | 適量 |
上から順に混合する
ガルニチュール
| アスパラガス | 適量 |
| ラルドン | 適量 |
| グリィエールチーズ | 適量 |
デコール
| アスパラガス | 適量 |
| 生ハム | 適量 |
| 紫蘇の花 | 適量 |
タルトシェル
| オレプレミアムリンゴテ（長方形）大 | 15個 |
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