（１）フランボワーズピューレ、トレモリンを合わせ沸騰させる。別で生クリームも沸騰させる。

（２）　（１）と40度に溶かしておいたマンジャリと合わせガナッシュにする。

（３）バター、マスカルポーネを入れハンドブレンダーでしっかりと混ぜる。出来上がり温度38度になるようにする。
（４）ローズフレーバーを入れタルトに流し込む。